Tvarumas yra madingas žodis kiekvienoje pramonės šakoje, vyno pasaulyje tvarumas priklauso nuo pakuotės taip pat, kaip ir pats vynas. Ir nors stiklas gali pasirodyti geresnis pasirinkimas, tie gražūs buteliai, kuriuos laikote ilgai po vyno vartojimo, iš tikrųjų nėra tokie puikūs aplinkai.
Visais būdais, kaip galima pakuoti vyną, „stiklas yra pats blogiausias“. Ir nors senam laikui tinkamiems vynams gali prireikti stiklinės pakuotės, nėra jokios priežasties, kad jaunų, paruoštų gerti vynų (kuriuos vartoja dauguma vynų geriančių žmonių) nebūtų galima supakuoti į kitas medžiagas.
Svarbu atsižvelgti į tai, ar medžiaga gali būti perdirbama, o stiklas, ypač aliuminis, neprilygsta konkurentams. Perdirbti aliuminį daug lengviau nei perdirbti stiklą. Galbūt trečdalis stikliniame butelyje esančio stiklo yra perdirbama. Kita vertus, skardines ir kartonines dėžes atitinkamai lengviau sudaužyti ir sulaužyti, todėl vartotojams lengviau jas tinkamai išmesti.
Tada ateina transportavimo veiksnys. Buteliai yra trapūs, o tai reiškia, kad jiems reikia daug papildomos pakuotės, kad jie būtų gabenami nesudužę. Šioje pakuotėje dažnai yra putų polistirolo arba neperdirbamo plastiko, todėl gaminant šias medžiagas išskiriama dar daugiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų ir daugiau atliekų, apie kurias vartotojai net nesusimąsto vartydami vietinę vyno parduotuvę. Skardinės ir dėžės yra tvirtesnės ir mažiau trapios, tai reiškia, kad jie neturi tų pačių problemų. Galiausiai, gabenant ypač sunkias stiklinių butelių dėžes, transportavimui reikia daugiau degalų, o tai dar labiau padidina šiltnamio efektą sukeliančių dujų naudojimą ir vyno butelio anglies pėdsaką. Sudėjus visus šiuos veiksnius tampa vis aiškiau, kad stikliniai buteliai tiesiog nėra prasmingi tvarumo požiūriu.
Dar nėra visiškai aišku, ar kartoninės dėžutės su plastikiniais maišeliais ar aliuminio skardinės yra geresnis pasirinkimas.
Aliuminio skardinės taip pat kelia galimų problemų. Norint apsaugoti bet kokį konservuotą gėrimą nuo sąlyčio su tikruoju metalu, reikalingas plonas plėvelės sluoksnis, o ši plėvelė gali subraižyti. Kai taip atsitinka, SO2 (taip pat žinomas kaip sulfitai) gali sąveikauti su aliuminiu ir sudaryti potencialiai kenksmingą junginį, vadinamą H2S, kuris kvepia supuvusiais kiaušiniais. Akivaizdu, kad tai yra problema, kurios vyndariai nori vengti. Tačiau aliuminio skardinės taip pat yra labai naudingos šioje srityje: „Jei galite gaminti vyną, jums nereikia naudoti tokio paties lygio sulfitų, kad apsaugotumėte vyną, nes skardinės visiškai apsaugo nuo deguonies. Tai papildomas įdomus veiksnys, siekiant išvengti tos neigiamos H2S gamybos. Kadangi vynas, kuriame yra mažiau sulfitų, tampa vis populiaresnis tarp vartotojų, toks vynų pakavimas gali būti neabejotinai naudingas pardavimo ir prekės ženklo požiūriu, taip pat ekologiškesnis pasirinkimas.
Dauguma vyndarių nori gaminti kuo tvaresnį vyną, tačiau jie taip pat turi gauti pelno, o vartotojai vis dar nesiryžta atsisakyti butelių ir renkasi skardines ar dėžes. Vis dar yra stigma dėl vyno dėžutėje, tačiau ji nyksta, nes vis daugiau žmonių supranta, kad yra aukščiausios kokybės vynai, supakuoti į dėžutes, kurių skonis toks pat geras arba geresnis nei stiklinių prekių ženklų, kuriuos jie įpratę pirkti. Tai, kad sumažėjusios pakuotės ir konservuoto vyno gamybos sąnaudos dažnai lemia mažesnes kainas vartotojams, taip pat galėtų būti paskata.
Konservuotų vynų įmonė „Maker“ stengiasi pakeisti vyno gėrėjų nuomonę apie konservuotą vyną, pakuojant aukštos kokybės vynus iš smulkių gamintojų, kurie kitu atveju gali neturėti galimybių išpilstyti vyno.
Vis daugiau vyndarių imasi šuolio į konservuotus ir supakuotus vynus, todėl yra didelė tikimybė, kad vartotojų suvokimas pradės keistis. Tačiau norint išpilstyti ir supakuoti aukštos kokybės vynus, tinkančius ne tik gurkšnoti paplūdimyje ar iškylai, reikės atsidavusių, į ateitį žiūrinčių gamintojų. Norėdami pakeisti atoslūgį, vartotojai turi reikalauti ir būti pasirengę mokėti aukščiausios kokybės vyno dėžutes arba konservuotus vynus.
Paskelbimo laikas: 2022-05-20