Prie Galveston Island Brewing Co stovi dvi didelės dėžės priekabos, prikrautos padėklų skardinių, kurios laukia, kol bus užpildytos alumi. Kaip rodo šis laikinasis sandėlis, laiku gauti skardinių užsakymai buvo dar viena COVID-19 auka.

Netikrumas dėl aliuminio tiekimo prieš metus privertė Hiustono „Saint Arnold Brewing“ sustabdyti IPA veislės pakuotės gamybą, siekdama užtikrinti, kad būtų pakankamai skardinių „Art Car“, „Lawnmower“ ir kitiems geriausiai parduodamiems gaminiams. Alaus darykla net iš saugyklos išėmė nepanaudotas skardines, spausdintas jau nebegamintiems prekių ženklams, ir užklijavo ant jų naujas etiketes gamybai.

O štai Eureka Heights Brew Co. neseniai antradienio rytą pakavimo komanda stengėsi pakeisti susidėvėjusį diržą ant jos darbo etikečių klijavimo mašinos, kad galėtų laiku užbaigti 16 uncijų alaus, vadinamo „Meilės kanalas“, seriją.

Aliuminio trūkumas ir padidėjusios kainos, pandemijos sukeltos kintamos tiekimo grandinėje ir nauji pagrindinio skardinių gamintojo minimalaus užsakymo reikalavimai apsunkino tai, kas anksčiau buvo paprasta užsakymų tvarka. Gamintojai plėtoja darbus, tačiau tikimasi, kad paklausa ir toliau viršys pasiūlą metus ar dvejus. Užsakymų pateikimo terminai išaugo nuo poros savaičių iki dviejų ar trijų mėnesių, o pristatymas ne visada garantuojamas.

„Kartais turiu paimti pusiau padėklus“, – sakė Eureka Heights pakuočių vadovas Ericas Allenas, apibūdindamas kelis telefono skambučius, kurių gali prireikti, kad įsitikintų, jog jis turi visas atsargas. Praleisti terminą atvykti į prekybos centrą nėra išeitis, atsižvelgiant į konkurenciją dėl vietos alaus koridoriuje.

Aliuminio skardinių paklausa augo iki 2019 m. Aliuminio skardinių paklausa augo iki 2019 m. Alaus alaus vartotojai buvo pripratę prie skardinių, aludariams jas buvo pigiau pildyti ir lengviau transportuoti. Jie taip pat gali būti perdirbami efektyviau nei buteliai ar vienkartiniai plastikai.

Tačiau COVID pradėjus mirtiną siautėjimą, pasiūla iš tikrųjų sumažėjo. Visuomenės sveikatos pareigūnams įsakius uždaryti barus ir barus, išpardavimai sumažėjo, o vartotojai parduotuvėse pirko daugiau alaus skardinių. Pajamos, gautos iš pardavimų automobiliu, leido įjungti šviesą daugeliui mažų aludarių. 2019 m. 52 procentai „Eureka Heights“ parduodamo alaus buvo išpilstyti į skardines, o likusi dalis buvo išpilstyta į statines pilstomas prekybai. Po metų skardinių dalis išaugo iki 72 proc.

ILGAS KELIAS: Šiais metais atidaroma pirmoji Hiustono juodajai priklausanti alaus darykla.

Tas pats nutiko ir kitiems aludariams, taip pat sodos, arbatos, kombuchos ir kitų gėrimų gamintojams. Per naktį gauti patikimą skardinių tiekimą tapo sunkiau nei bet kada anksčiau.

„Iš nekeliančio streso, tai tapo labai įtemptu dalyku“, – sakė Allenas, pakartodamas pramonėje paplitusią nuomonę.

„Yra skardinių, bet jūs turite daugiau dirbti, kad gautumėte tą skardinę – ir jūs mokėsite daugiau“, – sakė „Galveston Island Brewing“ savininkas ir įkūrėjas Markas Dell'Osso.

Pirkimas tapo toks sudėtingas, kad Dell'Osso turėjo atlaisvinti sandėlio patalpas ir išsinuomoti 18 ratų automobilio dydžio priekabą, kad galėtų apsirūpinti atsargomis, kai tik atsirastų galimybė pirkti. Tada jis išsinuomojo kitą. Jis nebuvo numatęs šių išlaidų – ar pačių skardinių kainų kilimo.

„Buvo sunku“, – sakė jis ir pridūrė, kad girdi, kad sutrikimai gali tęstis iki 2023 m. pabaigos. „Atrodo, kad tai neišnyks“.

Dell'Osso taip pat turėjo nutraukti ryšius su savo ilgamečiu tiekėju „Ball Corp.“, kai bendrovė paskelbė apie didesnius minimalius užsakymus. Jis tiria naujas galimybes, įskaitant trečiųjų šalių platintojus, kurie perka urmu ir parduoda mažesnėms alaus darykloms.

Dell'Osso teigė, kad kartu dėl papildomų išlaidų gamybos sąnaudos padidėjo maždaug 30 procentų. Kiti alaus gamintojai praneša apie panašų padidėjimą.

Vietoje dėl trikdžių vartotojus pasiekė šį sausį, maždaug 4 procentais padidėjusios supakuotos putos kainos.

Kovo 1 dieną Ball oficialiai padidino minimalių užsakymų dydį iki penkių sunkvežimių – maždaug milijono skardinių – nuo ​​vieno krovinio. Apie pakeitimą buvo pranešta lapkritį, tačiau įgyvendinimas vėlavo.
Atstovas spaudai Scottas McCarty paminėjo „precedento neturinčią aliuminio skardinių paklausą“, kuri prasidėjo 2020 m. ir nepaliauja. Ball investuoja daugiau nei 1 milijardą JAV dolerių į penkias naujas aliuminio gėrimų pakavimo gamyklas JAV, tačiau prireiks laiko, kol jos bus visiškai prijungtos prie interneto.

„Be to, – sakė McCarty el. laiške, – tiekimo grandinės spaudimas, prasidėjęs pasaulinės pandemijos metu, tebėra sudėtingas, o bendra infliacija Šiaurės Amerikoje, kuri daro įtaką daugeliui pramonės šakų, ir toliau daro įtaką mūsų verslui, didindama beveik visų medžiagų sąnaudas. perkame norėdami pagaminti savo gaminius“.

Didesni minimumai kelia ypatingą iššūkį craft alaus darykloms, kurios paprastai yra mažos ir turi ribotą vietą skardinių laikymui. Jau „Eureka Heights“ renginiams skirta grindų plotas yra užpildytas dideliais padėklais su skardinėmis, skirtomis geriausiai parduodamiems „Mini Boss“ ir „Buckle Bunny“. Šios iš anksto atspausdintos skardinės pristatomos paruoštos užpildyti, užplombuoti ir supakuotos rankomis į keturias arba šešias pakuotes.

Alaus daryklos gamina ir nemažai specialaus alaus, kurio verdama mažesniais kiekiais. Tai daro vartotojus laimingus ir kartu padidina rezultatą. Tačiau jiems nereikia dešimčių tūkstančių skardinių.

Siekdama išspręsti tiekimo problemas, „Eureka Heights“ sumažino iš anksto atspausdintas skardines, kurias perka dideliais kiekiais, iki dviejų geriausiai parduodamų skardinių ir paprastos baltos skardinės su nedideliu alaus daryklos logotipu viršuje – tai bendra talpykla, kurią galima naudoti įvairiems prekių ženklams. Šios skardinės paleidžiamos per mašiną, kuri ant skardinės klijuoja popierinę etiketę.

Etikečių klijavimo priemonė buvo įsigyta siekiant palengvinti mažiausius paleidimus, pavyzdžiui, „Meilės kanalas“, kuris yra karnavalinės temos serijos dalis, parduodama išskirtinai alaus darykloje. Tačiau kai 2019 m. pabaigoje jis pasirodė internete, ženklintuvas buvo pradėtas naudoti tam ir kitam parduotuvėse parduodamam alui.

Praėjusią savaitę mašina jau buvo priklijavusi 310 000 etikečių.

Teksasiečiai vis dar geria alų, pandemija ar ne. Visoje valstijoje per uždarymą buvo uždaryta apie 12 alaus daryklų, sakė Teksaso amatų aludarių gildijos vykdomasis direktorius Charlesas Vallhonratas. Neaišku, kiek uždarytų dėl COVID, tačiau bendras skaičius yra šiek tiek didesnis nei įprastai, sakė jis. Jis pridūrė, kad uždarymus beveik kompensavo naujos angos.

Vietos gamybos skaičiai rodo nuolatinį susidomėjimą craft alumi. Po nuosmukio 2020 m., Eureka Heights pernai pagamino 8600 barelių, sakė Robas Eichenlaubas, vienas iš įkūrėjų ir operacijų vadovas. Tai rekordas Hiustono alaus darykloje – nuo ​​7 700 barelių 2019 m. Dell'Osso teigė, kad gamybos apimtys Galvestono salos alaus darykloje augo per pandemiją, net jei pajamos nepadidėjo. Jis taip pat tikisi šiais metais viršyti savo gamybos rekordą.

Dell'Osso sakė, kad turi pakankamai skardinių, kad užtektų iki ketvirtojo ketvirčio, ​​bet tai reiškia, kad netrukus jis turės pradėti užsakymo odisėją iš naujo.

Kaip ir dėl visų didesnių sutrikimų, ši aliuminio kandidozė sukūrė naujas įmones, kurios atitiktų kintančius verslo poreikius. Ostine įsikūrusi „American Canning“, teikianti mobiliojo konservavimo ir kitas paslaugas, paskelbė pradėsianti skardinių gamybą jau šį pavasarį.

„2020 m. matėme, kad amatų gamintojų poreikiai vis tiek bus nepalaikomi“, – pranešime spaudai sakė vienas iš įkūrėjų ir generalinis direktorius Davidas Racino. „Norėdami toliau aptarnauti augančią klientų bazę, tapo aišku, kad turime sukurti savo tiekimą.

Be to, Ostine rugpjūtį pradėjo veikti bendrovė „Canworks“, kuri pagal pareikalavimą spausdina gėrimų gamintojus, iš kurių du trečdaliai šiuo metu gamina aludarius.

„Klientams reikia šios paslaugos“, – sakė vienas iš įkūrėjų Marshallas Thompsonas, palikęs komercinio nekilnojamojo turto verslą Hiustone ir prisijungęs prie savo brolio Ryano.

Įmonė užsako urmu skardines ir saugo jas savo rytų Ostino sandėlyje. Vietoje esanti brangi skaitmeninės spaudos mašina gali kokybiškai, rašaliniu būdu spausdinti skardines partijomis nuo vieno iki 1 mln., su gana greita apyvarta. Praėjusią savaitę viena alaus darykla susisiekė ir paaiškino, kad jai reikia daugiau skardinių po to, kai pagal ankstesnį užsakymą išspausdintas alus „išskrido iš lentynų“, sakė Thompsonas.

Pasak jo, „Canworks“ tikisi įvykdyti užsakymą greičiau maždaug per savaitę.

Eichenlaubas iš Eureka Heights savo alaus darykloje demonstravo kai kuriuos „Canworks“ gaminius ir sakė, kad buvo sužavėtas.

„Thompsons“ nusprendė augti protingu tempu ir nepriimti daugiau klientų, nei gali priimti. Dabar jie turi apie 70 klientų, sakė Marshallas Thompsonas, o augimas viršija lūkesčius. Jis sakė, kad bendrovė gegužę pasieks maksimalų 2,5 mln. skardinių per mėnesį spausdinimo pajėgumą, dirbdama dviem pamainomis darbo dienomis ir dar dviem ar trimis savaitgaliais. Ji perka naujus spausdintuvus ir antrą vietą JAV atidarys rudenį, o trečią – 2023 m. pradžioje.

Kadangi „Canworks“ užsako iš didelio nacionalinio tiekėjo, Thompsonas teigė galintis užjausti aludarius, sprendžiančius tiekimo problemas.

„Niekada nepraleidome termino, – sakė jis, – bet tai nėra taip paprasta, kaip tiesiog pakelti ragelį ir pateikti užsakymą.